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【人手不足】企業の7割で人手不足状態、特にサービス業で深刻 「給与水準が低いのに、労働時間が長いのが原因」

人手不足が依然として深刻だ。関東財務局が1月31日に発表した「人手不足の現状及び対応策について」によると、回答した234社のうち、70.5%もの企業が「人手不足感」があると回答している。また昨年よりも人手不足が深刻になったという企業は54.1%に上っている。

人手不足の要因としては「採用が進まない」が63.8%で最も多く、次いで「事業拡大」が21.2%だった。

■「賃金上昇で定着率向上」「東南アジアからの人材受け入れ」で対応

「関東財務局管内における人手不足の現状及び対応策について」
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また人手不足により生じた負担としては、「従業員の負担増」が47.9%で最も多く、「受注機会等逸失」が24.2%だった。人手不足で従業員にしわ寄せがいったり、せっかくの仕事を受注できなかったりしているようだ。

人手不足解消に向けた取組みとしては、「採用取組強化」が81.8%で、「業務環境改善」(46.7%)や「待遇改善」(34.5%)を大きく上回っている。具体的には、「説明会等活動促進」(82.2%)と採用活動を活発にしている企業が多いようだ。

女性・高齢者の採用を促進している企業も16.3%あり、そうした企業からは、

「総務などの間接部門から生産ラインへの配置転換による(女性の)育成を7~8年前から実施している。管理部門や管理職への登用など女性の地位向上につながっている」(大企業・情報通信機械)

といった声が寄せられている。女性の活用を進めることで、人手不足解消と女性の地位向上が一挙に実現しているようだ。

他には、賃上げや外国人材の受入れで対応している企業がある。

「パートを準社員に格上げし、賃金を上昇させることにより定着率が向上。また、年齢の上限の引き上げ、週末勤務のない採用枠を設置」(大企業・小売)
「他社と共同で東南アジアに日本語学校を解説し、今後人材を受け入れていく予定」(中堅企業・建設)

■「飲食店では非正規不足で猫の手も借りたい状態」

「関東財務局管内における人手不足の現状及び対応策について」
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不足している人材を、職種・雇用形態別に複数回答で聞くと、「営業・現業職員」の非正規労働者が79.8%で突出している。この点について関東財務局の担当者は、

「例えば、飲食店やサービス業で働く非正規の人たちが足りず、現場では『猫の手も借りたい』というほどの状態になっている。最近、24時間営業を取りやめる店舗が出てきているが、まさに人手不足が原因だ」 と話す。

実際、東京都における有効求人倍率(2017年11月)を職業別に見ると、「サービス(接客・給仕)」は8.98倍と群を抜いて高い。全職業の1.8倍を大幅に上回っている。前出の担当者は、サービス業で人手不足が深刻な理由として、

「宿泊・飲食サービスの労働時間は170~180時間と他の職業よりも長くなっている。一方、給与水準は最も低い。これが原因で人が集まらないのではないか」 と指摘していた。

2018.2.4
キャリコネニュース

原因がわかってるなら対策すればいいのに。
自分の会社をブラック企業にして悦に入ってたデフレ脳経営者を
早く粛清して、賃金引き上げと人材育成や技術開発への投資を増やすことだな。

飲食は欧米に比べて、安すぎるからな。
もっと値上げするべきだな。
24時間営業やめて年中無休なのをやめればいいんじゃない?
昔はそれで全く困らなかった
当店は朝鮮、中国の食材は使用してません

と打ち出して、国産始めベトナム台湾あたりの食材で
美味しくて安心安全なお惣菜を売れば
少々高くても売れるよ。

日本人は、サービスに対価を払うって意識が低いからなぁ。
安い賃金で人を雇って回すビジネススタイルが通用しなくなっただけ

×人手不足
○人件費出し惜しみ
これだろ

かなり前から言われてるのに解消しないな
今までなら人手不足→賃金上がる→解消、だったのが人件費の安い外国に生産部門等々が行ってしまうから?
でもそれも結構前からだよなあ
AIやロボットももう影響出始めてんのかな

小売飲食は事業者過多

そのうえで飲食は利益率悪すぎるから
土日満員御礼安定、平日でもそれなりに混んでいる激務な店でも従業員の給料は安い

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by ssplan1950 | 2018-02-06 10:14 | へんな話