ファミマのお弁当が“突然、おいしくなった”理由
「今度発売された『うにのクリームパスタ』。これまでのコンビニ弁当と比べて
ムチャクチャ高いと思いませんか?」と、話すのは、ファミマでフード改革を担当する中食構造改革推進部長の足立幸隆氏だ。
続けて「(値段は高いけど)味はさらにムチャクチャ美味しいでしょう」と笑う。
たしかに税込み598円のスパゲティは、コンビニ弁当にしては少し高い。
「これは“ハレの日パスタ”なんです。毎日は食べない。
だけど1週間頑張った自分にちょっとしたご褒美で買っていただきたいんです」
ファミマは惣菜の商品構成を3つに分けて考えている。
第1が「常備惣菜」、第2が「メインのおかずとつまみ」、第3が「自分へのご褒美」だ。
少々高くても、プレミアム感があれば、消費者は買ってくれる。
伊藤忠が電通にお願いしたんだな
サンクスの力
のり弁美味しかったのに明太のり弁に改悪しやがった
そりゃセブンイレブンの開発担当者がファミマに移ったからだ
セブンのチキン南蛮が好きなんだがどこも仕入れる量が少なくてカルビ弁当ばっか余ってやがる
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